ライフ 薬膳料理とは?
薬膳(やくぜん)とは、中国の伝統医学「中医学」に基づいて、食材や薬草の持つ働きを活かし、体質や季節、体調に合わせて作る料理のことです。「薬」といっても、薬臭い漢方ばかりを使うわけではなく、日常にある野菜や肉、魚などの食材に、身体に良い効能を...
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